Kulinarisches Line-up
Nachhaltigkeit steht bei uns seit jeher an erster Stelle - besonders wenn es um das leibliche Wohl und um die auf dem Festival verarbeiteten Lebensmittel geht. Alle Gastro-Stände nutzen das Bauernnetzwerk rund um den Grünhof und zaubern leckere Gerichte aus regionalen Produkten, wo immer es möglich ist.
Hier ein Auszug unserer Gastro-Partner aus den vergangenen - und sicherlich auch zukünftigen - Jahren:
Tierfairbrik
Unweit des Festivalgeländes wachsen die Schweine der Tierfairbrik in biologischer Freilandhaltung auf. Dabei führen sie ein glückliches Schweineleben, wie es im Buch steht: Toben auf mehreren Hektar Freifläche, wühlen im Schlamm, Suhlen in Pfützen und gemeinsames Abhängen mit den Artgenossen in der Sonne. Das macht sich letzten Endes alles im Geschmack der sau-leckeren Hausmacher Brat- und Currywurst bemerkbar.
Biohof Groß
Die Hofmanufaktur aus Nordhessen hat es sich zum Ziel gemacht, eine kreative vegetarische Küche aus regionalen und saisonalen Zutaten mit Einfluss aus aller Welt anzubieten. Dabei steht außerdem die Vision im Vordergrund, auf dem Land einen Begegnungsort zu schaffen. Diese setzen sie neben dem Festival auch mit ihrem Hofladen und Hofcafe in Mühlhausen um.Bierfairbik
Es kam, wie es kommen musste - seit 2022 hat der Grünhof endlich sein eigenes Bier, das Grünhofer. Gebraut in Nordhessen nach akribisch ausgetüfteltem Geheimrezept von MSG-Brauer Peter2. Eine süffig-hopfige Umarmung direkt von der Zunge ins Herz. Verköstigt werden kann das Grünhofer frisch vom Fass entweder im Vereinsheim “Goldkehlchen” oder selbstverständlich beim Festival.Kaffeehaus von Anorak21
Hier wird Kaffee-Kultur zelebriert - egal ob schwarz, als leckerer Cappuccino mit Hafermilch oder erfrischend als Eis-Kaffee. Seit vielen Jahren kümmern sich unsere Freund:innen von Anorak21 aus dem benachbarten Falkenberg darum, dass der Koffeinspiegel aller Besucher:innen konstant bleibt.King Schulz Bar
Schluss mit billigem Gin in lauwarmem Tonic - unsere Lieblings-Bar-Crew aus Kassel serviert während des Festivals feinste Drinks, egal ob mit oder ohne Alkohol. Kulinarische Highlights im Glas gibt es traditionell auf zwei Etagen im Doppeldecker-Bus.